கோதுமை, வாழைப் பழம், நட்ஸ் கேக்(Kothumai vaazhaipalam nuts cake recipe in tamil)

முதலில் வாழைப்பழத்தை நன்கு மசித்து வைத்துக்கொள்ளவும். (ப்ளெண்டரில் போட்டு) ***நன்கு பழுத்த வாழைப் பழம் எடுக்கவும்.

மைதா, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, உப்பு சேர்த்து சலித்து வைத்துக்கொள்ளவும்.

பேக் செய்யும் தட்டில் எண்ணை தடவி, கொஞ்சம் மைதா தூவி, முடிந்தால் பட்டர் பேப்பர் போட்டு தயாராக வைக்கவும்.

இப்போது மசித்து வைத்துள்ள வாழைப்பழத்தில், சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

பின்னர் எண்ணை, பட்டை பொடி சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.(with wire whisk)

பின்னர் சலித்து வைத்துள்ள மாவை, வாழை பழ கலவையில் சேர்த்து கரண்டி கொண்டு நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.

கடைசியாக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வைத்துள்ள பாதம், வால்நட் சேர்த்து இரண்டு முறை கலந்து, பேக்கிங் ட்ரேயில் ஊற்றி பேக் செய்யவும்.

மைக்ரோ ஓவன்னில் வைப்பதாக இருந்தால் 180டிகிரி 20முதல் 25நிமிடம் வைக்கவும். (ஓவ்வொரு ஓவன் மாறுபடும்) குக்கரில் வைப்பதாக இருந்தால் கொஞ்சம் உப்பு சேர்த்து, அதன்மேல் ஒரு ஸ்டாண்ட் வைத்துக்கொண்டு, அதன்மேல் பேக்கிங் செய்ய தயார் செய்து வைத்துள்ள பாத்திரத்தை வைத்து இருப்பது நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். டூத் பிக் கொண்டு பேக் அனாதை உறுதி செய்யவும்.

இப்போது உங்கள் வாழை பழ, கோதுமை கேக் சுவைக்க தயார்.

இந்த கேக் செய்வது மிக மிக சுலபம்.