முதலில் பேனில் நெய் ஊற்றி முந்திரி பாதாம் வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். அதிலேயே தேங்காய் கடலை மாவுமற்றும் அவுல்நன்றாக வறுத்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். பின்னர் வெல்லத்தை பாகு காய்ச்சி வடிகட்டி வறுத்த அவளையும் தேங்காயையும் அதில் சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.

வெல்லப் பாகில் அவளும் தேங்காயும் ஒன்று சேர்ந்த பிறகு வறுத்த கடலை மாவையும் அதில் சேர்த்து நன்றாக சுருள கிளறவும். சிறிது நெய் மற்றும் ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்றாக ஒட்டாமல் வரும் வரை கிளறி தட்டில் நெய் தடவி அதில் பரப்பி சதுரங்கள் செய்யலாம். கிரண்ட் சியான அவல் தேங்காய் பர்ஃபி ரெடி.