சிக்கன் 65 செய்ய அந்த பகுதியில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள அனைத்து பொருட்களையும் சிக்கனுடன் சேர்த்து நன்றாக தடவி 20 நிமிடங்கள் ஊற வைத்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

வெங்காயம் வதங்கியதும் பிரியாணி மசாலா செய்வது தயிர் சேர்த்து நன்றாக கிளறி ஊற வைத்துள்ள சிக்கன் சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து 3-5 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

இந்த கலவையின் மீது நெய்யில் வறுத்த முந்திரி திராட்சை சேர்த்து புதினா கொத்தமல்லி சேர்த்து பாத்திரத்தை நன்றாக இருக்க மூடிவைத்து 15 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் வேக வைக்க வேண்டும்.

சிக்கன் 65 பிரியாணி தயார். எப்பொழுதும் செய்யும் பிரியாணிக்கு வேறுபட்டு இருப்பதால் குடும்பத்தினர் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.