தேன் மிளகாய் உருளைக்கிழங்கு (honey chilli potato)

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து கழுவவும். பிரஞ்சு பொரியல் பாணியில் நீளமாக வெட்டுங்கள். அவற்றை தண்ணீரில் வைக்கவும்.

இப்போது ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து இந்த உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். 2 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும். 4 கப் தண்ணீர். 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். திரிபு மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்

இப்போது ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து இந்த வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். 1 தேக்கரண்டி அரிசி மாவு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி பணிப்பெண்களை எடுத்து உருளைக்கிழங்கில் தெளித்து ஒழுங்காக கலக்கவும். அனைத்து உருளைக்கிழங்கையும் இதன் மூலம் பூச வேண்டும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள அரிசி மாவு மற்றும் மைதா சேர்க்கவும். 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும். அடர்த்தியான பேஸ்ட் தயாரிக்கவும். அது பாயக்கூடாது.

இப்போது இந்த பேஸ்டில் உருளைக்கிழங்கு பொரியல் போட்டு எண்ணெயில் வறுக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். எண்ணெயை சூடாக்கி, மீண்டும் அதிக தீயில் வறுக்கவும். அவை தங்க நிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்க வேண்டும்.

1 தேக்கரண்டி சீசம் விதைகளை வறுத்து அலங்கரிக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு வோக் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். 3 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றவும். நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். பச்சை மிளகாய் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சீசம் விதைகளை நறுக்கவும். அதிக அளவில் வறுக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேப்சிகம் சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் வறுக்கவும். வசந்த வெங்காய கீரைகள் சேர்க்கவும்.

இப்போது 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும். சோயா சாஸ், சிவப்பு மிளகாய் சாஸ் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். 1 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். கொதி. சோள மாவு ஒரு குழம்பு செய்து சேர்க்கவும். தக்காளி கெட்ச்அப் சேர்க்கவும். அசை. கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.

வாயுவை அணைக்கவும். தேன் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு. உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். மற்றும் நன்றாக கலக்கவும்.

இப்போது பரிமாறும் டிஷ் இந்த உருளைக்கிழங்கை வைத்து சீசம் விதைகள் மற்றும் வசந்த வெங்காய கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். மகிழுங்கள்