1 டீஸ்பூன் இன்ஸ்டன்ட் ஈஸ்ட் (3 கிராம்) மற்றும் ½ டீஸ்பூன் சர்க்கரையை கலக்கும் கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு தட்டில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
1 கப் மந்தமான தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். ஈஸ்ட் துகள்கள் நன்றாக கலக்க

அடுத்து 3 கப் முழு கோதுமை மாவு, 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், 1 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

மென்மையான மற்றும் மென்மையான மாவை பிசையவும். பிசையும்போது தேவைப்பட்டால் அதிக மந்தமான தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் மென்மையான, மென்மையான மற்றும் மிருதுவான மாவைப் பெறும் வரை ஒட்டுமொத்தமாக குறைந்தது 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை பிசையவும்.

மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை மாவை முழுவதும் துலக்கவும் அல்லது பரப்பவும்.
மாவை அல்லது கடாயை உள்ளடக்கிய ஒரு பருத்தி சமையலறை துண்டு வைக்கவும். மாவை அளவு அதிகரித்து இரட்டிப்பாகும் வரை 45 நிமிடங்கள் முதல் 2 மணி நேரம் புளிப்புக்கு அனுமதிக்கவும்.

மாவை நன்கு புளித்த பிறகு, அது நன்றாக அளவு அதிகரிக்கும் மற்றும் இரட்டிப்பாகும்.
காய்கறிகளும் பன்னீரும் தயாரித்தல் மற்றும் கடத்தல்

இதற்கிடையில் 1 கப் வெங்காய க்யூப்ஸ், 1 கப் பெல் பெப்பர் க்யூப்ஸ், ½ கப் தோராயமாக நறுக்கிய கீரை (சுமார் 12 முதல் 15 சிறிய முதல் நடுத்தர அளவிலான கீரை இலைகள்) ஒரு கலக்கும் பாத்திரத்தில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

2 தேக்கரண்டி புதிய தயிர் சேர்க்கவும்,
பன்னீர் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும்.
¼ டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் தூள் அல்லது கயிறு மிளகு, ¼ டீஸ்பூன் சீரக தூள், ¼ டீஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள் மற்றும் 1 சிட்டிகை உப்பு.

தயிர், மசாலா பொடிகள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து பன்னீர் மற்றும் காய்கறிகளை மெதுவாக கலந்து டாஸ் செய்யவும். மூடி, 30 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் marinate செய்ய ஒதுக்கி வைக்கவும். 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் வைத்திருந்தால், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

மாவை இரட்டிப்பாக்கியதும், மெதுவாக குத்தி, மாவை மீண்டும் லேசாக பிசையவும். மாவிலிருந்து ஒரு பதிவு வடிவத்தை உருவாக்கி 4 முதல் 5 சம பாகங்களாக நறுக்கவும். மெல்லிய மேலோடு பீஸ்ஸாக்களுக்கு மாவை 6 முதல் 7 பகுதிகளாக வெட்டவும்.

சில ஆலிவ் எண்ணெயை 9 அல்லது 10 அங்குல பேக்கிங் தட்டில் பரப்பவும். சில ரவை (ரவா அல்லது சூஜி) தட்டில் சமமாக தெளிக்கவும். நீங்கள் தூவுவதற்கு மாவு அல்லது சோளம் கூட பயன்படுத்தலாம். அடுப்பை அதன் அதிகபட்ச வெப்பநிலைக்கு 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் சூடாக்கவும்.

ஒரு நடுத்தர முதல் பெரிய அளவிலான பீஸ்ஸா மாவை பந்து எடுத்து அதில் சிறிது மாவு தெளிக்கவும்.
நடுத்தர தடிமனான பீட்சாவுக்கு உருட்டவும்.
தடவப்பட்ட பேக்கிங் பான் அல்லது தட்டில் பீட்சாவை கவனமாக தூக்கி வைக்கவும். ஒரு கத்தி அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு உருட்டப்பட்ட மாவை குத்துங்கள்.
மாவை 1.5 முதல் 2 தேக்கரண்டி பீஸ்ஸா சாஸ் பரப்பவும்.

புதிய மொஸெரெல்லா சீஸ் சிறிய துண்டுகளாக உடைத்து பின்னர் மாவை வைக்கவும். நீங்கள் சீஸ் தட்டி மற்றும் சேர்க்கலாம்.
மாவில் marinated காய்கறிகள் மற்றும் பன்னீர் ஏற்பாடு.

முன்கூட்டியே சூடான அடுப்பில் மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பமூட்டும் கூறுகளைப் பயன்படுத்தி பீஸ்ஸா பான் சென்டர் ரேக்கில் வைக்கவும். உங்கள் அடுப்பின் மிக உயர்ந்த வெப்பநிலையையும் வைத்திருங்கள்.

15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை அல்லது சீஸ் உருகும் வரை அல்லது பொன்னிறமாகி பீஸ்ஸா மேலோடு மிருதுவாகவும் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
ஒரு தட்டு அல்லது தட்டில் அல்லது பலகையில் அதை அகற்றவும்.

பின்னர் பன்னீர் பீட்சாவை பீஸ்ஸா கட்டர் அல்லது கத்தியால் நறுக்கவும். பின்னர் பரிமாறவும். சேவை செய்யும் போது நீங்கள் சில சிவப்பு மிளகாய் செதில்களையும் ஆர்கனோவையும் தெளிக்கலாம். நீங்கள் பீட்சாவில் புதிய துளசியையும் வைக்கலாம். இந்த வழியில் அனைத்து பன்னீர் பீட்சாவையும் உருவாக்குங்கள்