ஜவ்வரிசியை இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும்.

பிரஷர் குக்கரில் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி, உருளைக்கிழங்கை 4 - 5 விசில் வரை வேக வைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கு, ஊற வைத்த ஜவ்வரிசி, பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி இலை, உப்பு மற்றும் சீரகம் ஆகியவற்றை போட்டு நன்கு மசித்து பிசையவும்.

வறுத்த வேர்க்கடலையை லேசாக தட்டி உருளைக்கிழங்கு ஜவ்வரிசி கலவையுடன் சேர்க்கவும்.

ஒரு பட்டர் பேப்பரில் சிறிதளவு எண்ணெய் தடவி செய்த கலவையிலிருந்து சிறிய உருண்டை எடுத்து வைத்து, பட்டர் பாபர்'ரை மூடி சப்பாத்தி போல் தட்டவும்.

தவாவை சூடு செய்து, தட்டிய ஜவ்வரிசி ரொட்டியை போட்டு இருபுறமும் நெய் ஊற்றி வேக வைத்து சுட்டு எடுக்கவும்.