சத்துமிக்க கார கீரை அப்பம்.. (Kaara keerai appam recipe in tamil)

Name: சத்துமிக்க கார கீரை அப்பம்.. (Kaara keerai appam recipe in tamil)
Yield: 4 பரிமாறுவது
Cuisine: இந்தியா
Ingredients: 1 1/2 கப் இட்லி புழுங்கல் அரிசியை; 1/2 கப் தேங்காய் துருவல்; 1கட்டு அரைக்கீரை; மிளகாய் வத்தல் காரத்துக்கேர்ப்ப; தேவைக்குபெருங்காயம், மஞ்சள்தூள், உப்பு; வாழ இலை, தேங்காய் எண்ணெய்

Share its first Cooksnap!

Nalini Shankar @Nalini_cuisine

குக்பேட் ஆப்பில் திறக்கவும்

தேவையான பொருட்கள்

20 nimidam

4 பரிமாறுவது

1 1/2 கப் இட்லி புழுங்கல் அரிசியை
1/2 கப் தேங்காய் துருவல்
1கட்டு அரைக்கீரை
மிளகாய் வத்தல் காரத்துக்கேர்ப்ப
தேவைக்குபெருங்காயம், மஞ்சள்தூள், உப்பு
வாழ இலை, தேங்காய் எண்ணெய்

சமையல் குறிப்புகள்

20 nimidam

1

அரிசியை 4 மணிநேரம் தண்ணியில் ஊறவைச்செடுத்துக்கவும்.
2

கீரையை நன்று சுத்தம் பண்ணி கழுகி பொடியாக நறுக்கிக்கவும்.தேங்காயை துருவி வைத்துக்கவும்
3

மிக்ஸியில் ஊறவைத்த அரிசி, காரத்துக்கேற்ப மிளகாய் வத்தல், உப்பு போட்டு ரவை (இட்லி மாவு)போல் அரைத்து அத்துடன் தேங்காய் துருவலை சேர்த்து ஒரு சுத்து சுத்தி எடுத்துக்கவும்
4

அரைத்த மாவில் நறுக்கி வெய்திருக்கும் கீரை, மஞ்சள்தூள், பெருங்காயம் போட்டு நன்றாக கையால் கிளறவும்.
5

அடுப்பில் இட்லி பாத்திரம் வைத்து ஒரு தட்டில் வாழை இலை போட்டு மேலே கலந்து வைத்திருக்கும் கீரை மாவை வைத்து இன்னொரு வாழை இலை மேலே வைத்து, மூடியால் மூடி ஆவியில் வேக விடவும்.. (15 டு 20 நிமிடம் மிதமான தீயில்)
6

ஒரு குச்சி வைத்து குத்தி வெந்திருச்சான்னு பார்த்தால் ஒட்டாமல் வந்தால் வெந்திடி ச்சுன்னு புரிந்துக்கலாம். இந்த கீரை அப்பத்துக்கு தொட்டு கொள்ள வேறு எதுவும் தேவை இல்லை தேங்காய் எண்ணெயுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டாலே மிக சுவையானதாக இருக்கும்...
7

கீரையில் சத்து நிறையவே இருக்கிறது.. இந்தமாதிரி வித்தியாசமாக எல்லோருக்கும் பண்ணி குடுத்தால் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்...நான் போடும் எல்லா receipe யும் என் சொந்த விருப்பப்படி செய்து பார்தத்தே..