பருப்பை வேகவைத்து கொள்ளவும். காய்களை நறுக்கிக்கொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய காய், உப்பு, மஞ்சள் பொடி, தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி வேகவிடவும்.

காய் வெந்தவுடன், வேகவைத்த பருப்பு, மிளகாய் தூள் போட்டு கொதிக்க விடவும்.

ஒரு வாணலியில் ஆயில் விட்டு, கடுகு, சீரகம், வெந்தயம், கருவேப்பிலை, பெருங்காயத்தூள் தாளித்து, போட்டு, கொதித்ததும், மல்லிதழை தூவி இறக்கவும். நன்றி