மினி கட்லெட்

உருளை கிழங்கை வேக வைத்து கொள்ளவும். பச்சை பட்டாணி வேக வைத்து எடுக்கவும். மில்க் ரஸ்க் மிக்ஸியில் தூள் செய்து கொள்ளுங்கள்

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சீரகம், சோம்பு தாளித்து பெரிய வெங்காயம் பொடியாகநறுக்கி வதக்கி, பூண்டு வதக்கவும். பிறகு மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா தூள், உப்பு, சோம்பு தூள் சேர்த்து வதக்கவும். உருளைகிழங்கை நன்றாக மேஸ் செய்து வாணலியில் வதக்கவும். பச்சை பட்டாணியைஅதனுடன் சேர்த்து வதக்கவும்.

வதக்கிய உருளைக்கிழங்கு பட்டானி கலவையை உருட்டி மில்க் ரஸ்க் பவுடரில் புரட்டிப் போட்டு தோசைக்கல்லில் போட்டு நெய் ஊற்றி நன்றாக இரண்டு பக்கமும் சிவந்தவுடன் எடுத்து பரிமாறவும். சாஸ்வுடன் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.