சாதத்தை மிக்‌ஷியில் அரைத்து எடுத்து கொள்ளவும் அதில் நருக்கிய பெரிய வெங்காயம் பச்சைமிளகாய் சீரகம் நருக்கிய கொத்தமல்லிஇலை வெந்தயகீரை கோதுமை மாவு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்

பின் அதை ஒரு துணியில் தண்ணீர் தெளித்து அதன் மேல் சிறிதளவு மாவை எடுத்து ரொட்டி போல் தட்டி சூடான தோசை கல்லில் போட்டு இருபுறமும் எண்ணை தடவி சுட்டு எடுக்கவும் சூடக பரிமாறினால் சுவை அதிகம்