ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு கப் சாதத்தை போட்டு நன்கு மசித்துக் கொள்ளவும். நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம், பச்சைமிளகாய்,கருவேப்பிலை,கொத்தமல்லி ஆகியவை அதில் சேர்க்கவும்.

அந்தக் கலவையுடன் கடலை மாவு,அரிசி மாவு சேர்க்கவும்.

அதனுடன் தேவையான அளவு உப்பு,மிளகாய்த்தூள் சேர்க்கவும்.

அனைத்தையும் நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும். சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டிக் கொள்ளவும்.

ஒரு வாணலியில் பொரிக்க தேவையான எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும் உருண்டைகளை ஒவ்வொன்றாகப் போட்டு பொரித்தெடுக்கவும். சூடான கிறிஸ்பி ரைஸ் பால்ஸ் தயார்.