வெஜ் ஸ்பிரிங் ரோல் வித் செஸ்வான் சட்னி

சுவையான மீந்த பானி பூரியின் ஸ்டப்பிங்(stuffing)மற்றும் பானி வைத்து செய்த சுவையான வெஜ் ஸ்பிரிங் ரோல்....

பின்னர் 3 தேய்த்து வைத்துள்ள மாவின் மேல் சிறிது எண்ணெய் தடவி சிறிது மைதா மாவை தூவி ஒன்றின் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி வைத்து மிகவும் மெல்லியதாக தேய்த்து கொள்ளவும்...

பின்னர் தோசை கல்லில் போட்டு இரண்டு பக்கமும் லேசாக வேக வைக்கவும்... பின்னர் தேவையான வடிவில் கட் செய்து கொண்டு ஒவ்வொன்றாக மெதுவாக பிரித்து எடுக்கவும்...

பின்னர் வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு பூண்டு, இஞ்சி சேர்த்து வதக்கிய பின் வெங்காயம்,குடைமிளகாய்,கேரட்,முட்டைகோஸ் சேர்த்து வதக்கவும்....

பின்னர் சில்லி சாஸ்,பானி பூரியின் ஸ்டபிங் மற்றும் பானி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்...

பின்னர் மிளகுதூள்,உப்பு ஸ்பிரிங் ஆனியன் சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும்...

பின்னர் ஸ்பிரிங் ரோல் ஷீட்டில் காய்கறி ஸ்டப்பிங்கை வைத்து... சிறிது மைதா மற்றும் தண்ணீர் 4 புறமும் தடவி மூடி விடவும்...

பின்னர் எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.... சுவையான மீந்த பானி பூரியின் ஸ்டபிங் மற்றும் பானி வைத்து செய்த சுவையான வெஜ் ஸ்பிரிங் ரோல் வித் செஸ்வான் சட்னி தயார்....