மேகி நூடுல்சை உடைத்து ஒரு பாத்திரத்தில் இட்டு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து இரண்டு கப் அளவு தண்ணீர் விட்டு வேக வைக்கவும்

மேகி நூடுல்ஸ் 90 வீதம் வெந்ததும் அதை இறக்கி வடிகட்டி எடுக்கவும்

இன்னொரு பாத்திரத்தில் என்னை விட்டு எண்ணெய் சூடானதும் வெட்டி வைத்திருக்கும் வெங்காயத்தை அதனோடு சேர்க்கவும்

பின்னர் மிளகாய் துகள்கள் இஞ்சி பூண்டு விழுது தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக கிளறிவிடவும்

அவை கொஞ்சம் வதங்கியதும் அதனுடன் தக்காளியையும் சேர்த்து வதக்கவும் பின்னர் குடைமிளகாயை அதோடு வதக்கவும்

அவைகள் நன்கு வதங்கியதும் அதனோடு மேகி நூடுல்ஸ் பாக்கெட்டில் வரும் மசாலாவை அதனோடு சேர்த்து நன்றாக கிளறி விடவும்

கடைசியாக அவித்து வடிகட்டி வைத்திருக்கும் மேகி நூடுல்சை சேர்த்து நன்றாக கிளறி விடவும்

இப்பொழுது மிகவும் சுவையான வெஜ் மேகி நூடுல்ஸ் தயார் ஆகிவிட்டது