முதலில் தேவையான காய்கறிகளை நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். சப்பாத்தியை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்

3 முட்டை எடுத்துக் கொள்ளவும். கடாயை சூடுபடுத்தி தேவையான எண்ணெய் சேர்த்து முட்டையை உடைத்து ஊற்றி அதில் உப்பு மற்றும் மிளகு தூள் சேர்த்து பொறித்துக் கொள்ளவும்

ஒரு பாத்திரத்தில் தேவையான எண்ணெயை ஊற்றி நறுக்கி வைத்த காய்கறிகளை சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கவும்

கடைசியாக பொரித்த முட்டை மற்றும் கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து ஐந்து நிமிடம் மிதமான தீயில் மூடி வைக்கவும்

சுவையான கொத்து சப்பாத்தி ரெடி