முட்டை கறி

மீதமான புளிக்குழம்பை ஒரு வாயகன்ற கடாயில் எடுத்துக் கொள்ளவும். குழம்பை அரை டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து மிதமான தீயில் வைத்து சிறிது கொதிக்க விடவும்.

2 முட்டையைஎடுத்துக் கொள்ளவும் ஒரு குழிவான கரண்டியில் ஒரு முட்டையை உடைத்து ஊற்றவும்.

அதனை மிதமான தீயில் கொதித்து கொண்டிருக்கும் குழம்பில் ஒரு ஓரமாக மெதுவாக கலக்காமல் ஊற்றவும். இதேபோல் இரண்டு முட்டையையும் இரண்டு பக்கங்களில் ஊற்றவும்

மிதமான தீயிலேயே இருக்க வேண்டும் அதிகம் இருந்தால் முட்டை கலங்கி பிரிந்து விடும். மிதமான தீயில் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கவும்

இப்போது கரண்டியால் மெதுவாக எடுத்துப் பார்த்தால் முட்டை நன்கு வெந்திருக்கும். சுவையான முட்டை கறி ரெடி.