பெப்பர் கோதுமை பரோட்டா

ஒரு கப் கோதுமை மாவை சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கவும் அந்த மாவை சப்பாத்தி கட்டையில் சப்பாத்தியாக தேய்த்துக் கொள்ளவும் சப்பாத்தி மீது சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி

அதில் தேவையான அளவு மிளகுத்தூளை சேர்த்து மாவின் முழு பக்கமும் பரவி விடவும்

மாவின் ஒரு பக்கம் லேசாக கீறி சுருள் வடிவில் சுற்றிக் கொள்ளவும்

சுத்திய மாவை நேராக வைத்து கையால் பிரஸ் பண்ணி மீண்டும் பரோட்டா பதத்திற்கு தேய்த்துக் கொள்ளவும் ஒரு கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி தேய்த்து வைத்த பரோட்டாவை அதில் போடவும்

நன்கு வெந்தவுடன் மறுபக்கம் திருப்பி நன்கு வேகவைத்து எடுக்கவும்