கோஃப்த - பன்னீர் துருவல் அதில் மசித்த உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து அதில் 1 tsp கரம் மசாலாதூள், 2 tbsp சோள மாவு,கொத்தமல்லி தூள்,மிளகு தூள்,உப்பு சேர்த்து உருண்டை பிடிக்கவும்.

பிறகு அந்த உருண்டையை சோள மாவில் கோட் செய்யவும்.

கோப்த்தாவை எண்ணெயில் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.

வெங்காயம்,பச்சை மிளகாய், முந்திரி தண்ணீரில் போட்டு 5 நிமிடம் போட்டு கொத்திக்க விடவேண்டும். பின்னர் ஆற வைத்து அரைத்து கொள்ள வேண்டும்.

கடாயில் வெண்ணெய் போட்டு ஜீரகம்,பட்டை, ஏலக்காய் சேர்த்து வதக்கவும்.

கடாயில் அரைத்த விழுதை சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.

ப்ரஷ் கிரீம் சேர்த்து 2 நிமிடம் கழித்து,தயிர் சேர்க்க வேண்டும்.