பனீரை துருவிக்கொள்ளவும் வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கை மசித்துக் கொள்ளவும்.

இப்போது உருளைக்கிழங்கு, பன்னீர்,நறுக்கின பச்சைமிளகாய், கொத்தமல்லித்தழை, தூள் வகைகள் சிறிதளவு உப்பு, மைதா மாவு,சேர்த்து உருண்டைகள் பிடித்து வைக்கவும்

கடாயில் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றிகான்பிளவர் மாவு டெஸ்ட் பண்ணி லோமீடியம் பிளேமில் ஒருபுறம் ஓரளவு வெந்த பின் திருப்பி போட்டு அதே அளவு வேக வைத்து எடுக்கவும்

வறுத்து அரைக்க உள்ள பொருட்களை சேர்த்து வெங்காயம், முந்திரிப்பருப்பு சேர்த்து வதக்கி பிறகு தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

ஆறினபின் அரைத்து வைக்கவும்.இப்போது அதை கடாயில் எண்ணெய்,பட்டர் சேர்த்து தூள் வகைகளை சேர்த்து சிம்மில் வைத்து இரண்டு நிமிடம் கிளறவும்.

பின் அரைத்த விழுதை சேர்த்து கொதிக்கவைத்து மூடி போட்டு 5 நிமிடம் வெந்ததும் உருண்டைகளை சேர்க்கவும் ஒரு கொதி விட்டு இறக்கவும். சூடாக பரிமாறவும். சப்பாத்தி, பரோட்டா,வெஜிடபிள் ரைஸ்,போன்றவற்றுக்கு பொருத்தமாக இருக்கும்.*நான் பிரஷ் கிரீம் சேர்க்கவில்லை நீங்கள் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.