நெல்லிக்காயை சின்ன சின்ன துண்டுகளாக கட் பண்ணி வைத்துக் கொள்ளவும்.கடாயை அடுப்பில் ஒரு வாணலியை வைத்து சூடானதும் நறுக்கி வைத்த நெல்லிக்காய் துண்டுகளை போட்டு அரை டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி 5 நிமிடம் வேக வைத்து எடுத்து கொள்ளவும்.

பிறகு அடுப்பில் ஒரு வாணலியை வைத்து சூடானதும் அரைத்த பேஸ்டை போட்டு 5 நிமிடம் கிளறவும் பின்பு 5 ஸ்பூன் நாட்டுச்சர்க்கரையை போட்டு 5 நிமிடம் கிளறவும். பிறகு கால் ஸ்பூன் மஞ்சள் கலர் பவுடர், ஏலக்காய் பவுடர் போட்டு 2 நிமிடம் கிளறி அடுப்பை நிறுத்தவும்.