காலிஃப்ளவரை இதுபோல் தண்டு நீண்டு இருக்குமாறு வெட்டிக் கொள்ளவும்... பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் சிறிது உப்பு சேர்த்து வெட்டி வைத்த காலிஃப்ளவரை 2 நிமிடம் கொதிக்க வைத்து வடிகட்டி எடுத்துக் கொள்ளவும்

இப்போது வடிகட்டிய காலிஃப்ளவரை தண்ணீர் இல்லாமல் தனியாக எடுத்துக்கொள்ளவும்... ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா மாவு, சோள மாவு அரிசி மாவு

இஞ்சி பூண்டு விழுது,மிளகாய் தூள்,கரம் மசாலா

மஞ்சள்தூள் உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து பேஸ்ட் போல் தயாரித்துக் கொள்ளவும்

இப்போது காலிஃப்ளவரை இதனுடன் சேர்த்து மெதுவாக கிளறி 30 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடானதும் மிதமான தீயில் வைத்து ஊற வைத்த காலிஃப்ளவரை மிதமான மற்றும் குறைந்த தீயில் பொன்னிறமாக பொரித்தெடுக்கவும்

காலிஃப்ளவர் தண்டில் இதுபோல் பாயில் சீட்டை சுற்றி காலிஃப்ளவர் லாலிபாப்பை குழந்தைகளுக்கு கொடுத்தால் குழந்தைகள் விரும்பி உண்பார்கள்