முதலில் காலிபிளவரை சுத்தம் செய்து ஒவ்வொரு பூவாக பிரித்து எடுத்துக் கொள்ளவும் வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதி வந்தவுடன் காலிஃப்ளவரை போட்டு உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து 5 நிமிடம் வேக வைக்கவும்

பின் காலிஃப்ளவரை நீரிலிருந்து வடிகட்டி பத்து நிமிடம் ஆறியபின் அதில் குழம்பு மிளகாய் தூள் கரம் மசாலாத்தூள் வர மிளகாய் தூள் இஞ்சி பூண்டு விழுது உப்பு அரிசி மாவு சோள மாவு பெருஞ்சீரக தூள் சேர்த்து பிசைந்து வைத்துக் கொள்ளவும்

பின் அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் ஒவ்வொரு பூவாக எண்ணெயில் சேர்த்து கொள்ளவும்

பின் மிதமான தீயில் வைத்து பொன் நிறமாக மாறியவுடன் வடிகட்டி எடுத்துக் கொள்ளவும்

பொரித்து எடுத்த காலிஃப்ளவர் பக்கோடா தயார்.