காலிபிளவரை சுடு தண்ணீரில் உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க வைத்து வடிகட்டிக் கொள்ளவும். தனி மிளகாய் தூள் அரிசி மாவு இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்றாக மிக்ஸ் பண்ணவும்

சோள மாவு சேர்க்கவும். ஹரி கானா சேர்க்கவும்எண்ணெய் நன்றாக காய்ந்தவுடன் மிக்ஸ் பண்ணி வைத்திருக்கும் காலிபிளவரை மொறுமொறுவென்று பொரித்து எடுக்கவும்

விருப்பப்பட்டால் பொரித்து எடுத்த உடன் பூண்டு தூள் மற்றும் வெங்காய தூள் தூவி சூடாக பரிமாறவும்