காலிஃப்ளவரை சிறு சிறு பூவாக கட் செய்து வைத்து கொள்ளவும். அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும். பிறகு இந்த காயை சேர்த்து 2 நிமிடம் வைத்து தண்ணீர் இல்லாமல் வடிகட்டி தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

மிக்ஸி ஜாரில் மைதா மாவு, சோளமாவு, அரிசி மாவு, உப்பு, மிளகாய் தூள், கரமசாலா, காஷ்மீர் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்து எடுக்கவும்.

ஒரு பவுலில் காலிஃப்ளவர் சேர்த்து இதில் அரைத்த பவுடரை முக்கால் பாகத்தை சேர்த்து நன்கு ஒருசேர கலந்து விடவும். பிறகு மீதமுள்ள பவுடர் சேர்த்து நன்கு கிளறி 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

பிறகு 10 நிமிடம் கழித்து இதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்கு கலந்து விட்டு உடனடியாக வானலில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் ஒவ்வொரு துண்டுகளாக போட்டு கொள்ளவும்.