புழுங்கல் அரிசி கை சுத்து முறுக்கு. (Pulunkal arisi kai murukku recipe in tamil)

கையில் கொஞ்சம் தேங்காய் எண்ணெய் தொட்டுண்டு கொஞ்சமாக மாவை எடுத்து வெள்ளை துணியில் முறுக்கு சுத்தவும். கட்டைவிரல், ஆல்காட்டி விரல், நடுவிரல் மூன்றும் விரலும் சேர்ந்து தான் முறுக்கு சுத்த முடியும். கொஞ்சம் பெரிய முறுக்கு சுத்துவதனால் ஒரு தட்டில் சுத்தி எண்ணெயில் போட்டால் முறுக்கு வெந்ததும் மேலே எழும்பி வரும் தட்டு கீழே போயிடும் ஒரு கரண்டி வைத்து தட்டை எடுத்து விடலாம்.

5, 6முறுக்கு சுத்தி வைத்ததுக்கப்புறம் கடாயில் எண்ணெய் வைத்து சூடானதும், தீயை குறைத்து மிதமான சூட்டில் முறுக்கைப்போட்டு சிவந்ததும் எடுத்துடலாம்.. ரொம்ப சுவையாக இருக்கும் இந்த புழுங்கல் அரிசி கை முறுக்கு.. இதேபோல் பச்சரிசி மாவிலும் செய்யலாம்.. முதலில் சுத்தறது கஷ்டமாக இருந்தாலும் செய்ய செய்ய ரொம்ப ஈஸியாக இருக்கும்.. செய்து பார்க்கவும்..