ஒரு பவுலில் கடலை மாவு, தோசை மாவு, அரிசிமாவு, சமையல் சோடா (ஒரு சிட்டிகை)பெருங்காயத் தூள், உப்பு போட்டு தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து பஜ்ஜி மாவு பதத்துக்கு கரைத்து வைத்துக்கவும். உளுந்து பப்படத்தில் பண்ணும்போதுதான் சுவை நல்லா இருக்கும்.

ஸ்டாவ்வில் கடாய் வைத்து எண்ணையை காய வைக்கவும். ஒரோ பப்படமாக எடுத்து பஜ்ஜி மாவில் தோய்த்து காய்ந்த எண்ணையில் போடவும். ஒரு பக்கம் வெந்து பொ ள்ளி உப்பி வரும்போது திருப்பி போட்டு சிவந்து வரும்போது எடுத்து விடவும்.

ரொம்ப சுவையாக இருக்கும் இந்த பப்பட பஜ்ஜி, பார்க்கும்போது உளுள்சிகிழங்கு பஜ்ஜி போலவே இருக்கும்.. பப்படத்தில் பண்ணினது என்று சொன்னால்கூட நம்ப முடியாத அளவிற்கு ரொம்ப ருசியாக இருக்கும், தேங்காய் சட்னி யுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்..வெந்த பிறகு உள்ளே பார்க்கும்போது பப்படம் இருக்கிறதே தெரியாது அந்த அளவு சாப்டா வெளியில் மொறு மொறுன்னு இருக்கும். திடீர் விருந்தாளி வரும்போது செய்து அசத்துங்கள்...