வறுத்த சேமியாவை பொடித்து வைத்து கொள்ளவும்.உருளை கிழங்கை வேக வைத்து கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊத்தி இஞ்சி பூண்டு விழுதை வதக்கவும் கூடவே நறுக்கிய வெங்காயம்,பச்சை மிளகாய்,கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கி கொள்ளவும்.

இப்போம் மிளகாய் தூள்,மிளகு தூள்,கரம் மசாலா தூள், பெரு சீரக தூள்உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

வேக வைத்த உருளை கிழங்கு பிசைந்து சேர்த்து வதக்கி இறக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா,சோளா மாவு,உப்பு தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து வைத்து கொள்ளவும்.

இப்போம் உருளை கிழங்கை பறவை கூடு மாதிரி செய்து மைதா மாவில் முக்கி சேமியாவில் பிரட்டி எடுக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் சூடு செய்து பொரித்து எடுக்கவும்.

பொன் நிறமாக வந்ததும் பொரித்து இறக்கவும்.

இப்போம் முட்டை செய்ய வேக வைத்த உருளை கிழங்குடன் மிளகு பொடி,உப்பு சேர்த்து சின்ன உருண்டைகளாக உருட்டி வைத்து கொள்ளவும்.