வெங்காயம்,தக்காளி, கருவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் இவற்றை மிகவும் சிறிது சிறிதாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு போட்டு கருவேப்பிலை வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் இவற்றை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியவுடன் பொடிதாக நறுக்கிய தக்காளியை சேர்க்கவும்

தக்காளி நன்றாக வதங்கியவுடன் தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்

மிளகாய் தூள் பச்சை வாசம் போகும் வரை வதக்கவும்

முட்டையை உடைத்து ஊற்றி நன்றாக கிளறி கொண்டே இருக்கவும்