அக்கி எக் ஸ்டஃப்டு ரொட்டி (Akki egg stuffed rotti recipe in tami

ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி மாவு வெங்காயம் உப்பு நீர் சேர்த்து நன்கு தோசை மாவு பதத்திற்கு கலந்து கொள்வோம். அதை கடாயில் ஊற்றி அடுப்பில் வைத்து நன்கு கெட்டியாகும் வரை கிளரிக் கொள்வோம்.

ஒரு தட்டில் எண்ணெய் தடவி கிளறிய மாவை சேர்த்து அதில் வேக வைத்து மசித்த உருளைக்கிழங்கு, தேங்காய்த்துருவல், கரம் மசாலாத்தூள் மல்லி இலை சிறிதாக அறிந்த கருவேப்பிலை சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு நன்கு புரட்டி பிசைந்து வைத்துக் கொள்வோம்.

பட்டர் பேப்பரில் அல்லது சப்பாத்தி கல்லில் எண்ணெய் தடவி உருண்டையாக உருட்டி மாவை தட்டி அடுப்பில் போட்டு ரெண்டு பக்கமும் வேகவைத்து எடுத்துக்கொள்வோம்.

முட்டையை நன்கு அடித்து அதில் தக்காளி சாஸ் கார்லிக் பவுடர், ஆனியன் பவுடர், உப்பு,மிளகு, சீரகத்தூள் போட்டு பொரித்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.ரொட்டியின் நடுவில் சாஸ் தடவி அதன் மீது முட்டையை வைத்து அதன் மீது இன்னொரு ரொட்டியை வைத்து மூடி அப்படியே சாப்பிடலாம். அக்கி எக் ஸ்டஃப்டு ரொட்டிதயார்.🍚🍚🍴🍽🤤🤤😋😋🥚🥚🍳🤤🤤😋😋