கோதுமை பண்கேக்

முட்டையை உடைத்து நன்றாக கலக்கவும். அதில் எண்ணையை விட்டு அடித்து கலக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்துவிடவும்.

முட்டை, கோதுமைமாவு, பொடித்த சீனி சேர்த்து கலக்கவும். பாலை ஊற்றி நன்றாக கலக்கவும்,வென்னிலா எசென்ஸ் சிறிது சேர்த்து கலக்கவும், தோசை மாவு பதத்திற்கு இருக்கவேண்டும்.

2நிமிடம் அப்படியே வைத்து, சிறிது ஈனோவை கலக்கவும். நன்கு கலந்தவுடன், தோசை ஊற்றுவது போல் உற்றி அப்படியே விட்டுவிடவும். (தோசை தேய்ப்பது போல் தேய்க்கக்கூடாது).

வெந்ததும் திருப்பி போடவும், திருப்பி போட்ட 1நிமிடத்தில் பண்கேக் ரெடி.

இது மெதுமெதுனு இருக்கும். கோதுமை மாவு என்பதால் சத்தும் நிறைந்தது. குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடக்கூடியது.