தலப்பாகட்டி ஸ்டைல் ​​சிக்கன் பிரியாணி

பிரியாணி மசாலாவுக்கு, அனைத்து மசாலா பொருட்களையும் 1 நிமிடம் வறுத்து, பின்னர் பொடியாக அரைக்கவும். எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கும் இதை சேமித்து பயன்படுத்தலாம்.

பிரஷர் குக்கரில் எண்ணெய் மற்றும் நெய்யை சம அளவில் சூடாக்கி, 2 பிரியாணி இலைகள், இலவங்கப்பட்டை குச்சி, கிராம்பு சேர்த்து, பின்னர் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், தேவையான உப்பு சேர்த்து வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

பின்னர் இஞ்சி பூண்டு விழுது, நறுக்கிய தக்காளி, பச்சை மிளகாய் துண்டுகளை சேர்த்து மூல வாசனை நீங்கும் வரை சமைக்கவும்.

பின்னர் சுத்தம் செய்யப்பட்ட கோழி துண்டுகள், மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள் (உங்கள் மசாலா விருப்பப்படி 1-2 தேக்கரண்டி) சேர்த்து புதிதாக அரைத்து பிரியாணி மசாலா தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்

1/2 கப் தயிர், தேவையான உப்பு சேர்த்து நடுத்தர தீயில் 10 நிமிடங்களுக்கு கோழியை வேகவைக்கவும்.

இப்போது புதினா மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளைச் சேர்க்கவும். 2 கப் ஜீரகா சம்பா அரிசிக்கு 3 கப் தண்ணீர் அல்லது 2 கப் பாஸ்மதி அரிசிக்கு 3.5 கப் தண்ணீர் சேர்த்து 5 நிமிடம் நன்கு கொதிக்க விடவும்.

20 நிமிடங்களுக்கு அதைத் தொந்தரவு செய்யாதீர்கள், பின்னர் சிறிது நெய் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும். உங்கள் சுவையான சூடான தலபக்கட்டி சிக்கன் பிரியாணியை சிக்கன் தோக்கு / வெங்காய ரைதாவுடன் பரிமாறவும்