கரண்டியை ஸ்டவ்வில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை தாளித்து ஸ்டவ்வை ஆப் செய்த பிறகு பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து சட்னியில் தாளித்து கொட்டவும்.. தோசை இட்லிக்கு தொட்டு கொள்ள சிம்பிள் & டேஸ்ட்டி சட்னி ரெடி... குறிப்பு : பொட்டுக்கடலைக்கு பதிலாக ஒரு ஸ்பூன் கடலைப்பருப்பை வறுத்து தேங்காயுடன் அரைத்து சட்னி செய்தலும் சுவையாக இருக்கும்..