ஒரு நான்ஸ்டிக் கடாயில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து அதில் பீட்ரூட்டை 2 நிமிடம் வதக்கி கொள்ளவும். பிறகு அதில் ஒரு கப் பால் சேர்த்து மூடி வைத்து 10 நிமிடம் வரை வேக வைத்துக் கொள்ளவும். இடையே கிளறிவிடவும். பீட்ரூட் நன்கு வெந்தவுடன் கால் கப் சர்க்கரையை சேர்த்துக் கொள்ளவும். சர்க்கரை கரைந்து தண்ணீர் விடும். அந்த தண்ணீர் நன்கு வற்றும் வரை கிளறி விடவும்.நன்கு மசித்து விடவும்.

பிறகு செய்து வைத்த கோவாவை கால் கப் அளவிற்கு எடுத்து பீட்ரூட் அல்வாவில் சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும். உங்களுக்கு தேவையான அளவு கோவா சேர்த்துக் கொள்ளலாம். கோவா மற்றும் பீட்ரூட்டை நன்கு கலக்கும் வரை கலந்து விடவும். பிறகு ஏலக்காய் தூள் மற்றும் முந்திரிப்பருப்பு சேர்த்து இறக்கி வைக்கவும்.