குக்கரில் மிதக்கும் அளவு தண்ணீர் சேர்த்து ஊறிய கொண்டைக்கடலையை தேவையான உப்பு போட்டு 5 சவுண்ட் விடவும்.பிறகு குக்கரில் ஆவி அடங்கிய பின் வெந்து விட்டதா என்று பார்த்து விட்டு தண்ணீர் வடித்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு வாணலியில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து காய்ந்தவுடன் அதில் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை, பொடியாக அரிந்த பச்சை மிளகாய், மற்றும் பெருங்காயத் தூள் சேர்த்து தாளிக்கவும். அதில் வேக வைத்த கடலையை சேர்த்து கலந்து விடவும். பிறகு தேங்காய் துருவல் சேர்த்து நன்கு சூடேறும் வரை அடுப்பில் மிதமான தீயில் கிளறி விடவும். பொடியாக அரிந்த கொத்தமல்லித் தழையை சுண்டலில் சேர்க்கவும்.மிகவும் சத்தான சுவையான கொண்டைக்கடலை சுண்டல் தயார். வழக்கம்போல் பிரசாதம் என்பதால் நான் வெங்காயம் சேர்க்க வில்லை.

தாளித்தவற்ருடன் பொடியாக அரிந்த வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கி நீங்கள் சுண்டல் தாளித்துக் கொள்ளவும்.