கருப்பு கடலை எடுத்து எட்டுமணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.

பின்னர் ஊறிய கடலையில் உள்ள தண்ணீரை வடித்துவிட்டு வேறு தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து குக்கரில் ஐந்து விசில் விடவும்.

கடாயில் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு,கறிவேப்பிலை, உளுந்து பருப்பு, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

அத்துடன் வெந்த கடலையில் உள்ள தண்ணீரை வடித்துவிட்டு சேர்த்து வதக்கி, தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கலந்து இறக்கவும்.

இப்போது சுவையான சுண்டல் சுவைக்க தயாராக உள்ளது.