கோவில் சர்க்கரை பொங்கல் (Kovil sarkarai pongal recipe in tamil)

பச்சரிசியை இரண்டு முறை நன்றாக கழுவி 20 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்... பிறகு குக்கரில் 4 கப் தண்ணீர் ஊற்றி மிதமான தீயில் 5 விசில் வேக வைக்கவும்

சாதம் வெந்தபிறகு கரண்டியின் உதவியால் மசித்து விடவும்

வேறு ஒரு பாத்திரத்தில் நாட்டுச்சக்கரை தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கரைத்து கொள்ளவும், பிறகு வேகவைத்த சாதத்தில் வடிகட்டி சேர்க்கவும்

சாதமும் நாட்டுச் சர்க்கரையும் ஒன்றோடு ஒன்று கலக்கும் பாரு நன்றாக கலந்து குறைந்த தீயில் அடுப்பில் வைக்கவும், மற்றொரு அடுப்பில் நெய், முந்திரி, திராட்சையை தாளித்து இதில் சேர்க்கவும்

இதனுடன் சிறிது ஏலக்காய்த்தூள் பச்சைக் கற்பூரம் சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும்

அற்புதமான கோவில் சர்க்கரை பொங்கல் தயார் 😍😍😍