தக்காளியை இரண்டாக கட் பண்ணி கொதிக்கும் நீரில் போட்டு தோல் உரித்து வைத்துக் கொள்ளவும் வெங்காயத்தையும் பூண்டையும் பொடியாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.

அடி கனமான பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து வெண்ணை போட்டு அதில் பட்டை பிரிஞ்சி இலையை சேர்த்து கட் பண்ணி வைத்துள்ள வெங்காயத்தையும் பூண்டையும் சேர்த்து வதக்கவும் வேகவைத்த தக்காளியை மிக்ஸியில் அரைத்து பூண்டு வதங்கியதும் அதில் சேர்க்கவும் 4 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கவிடவும் மிளகுத்தூள் சீரகத்தூள் உப்பு தேவையான அளவு சேர்த்து கான்பிளவர் மாவு கரைத்து அதில் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.

ஒரு கொதி வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து விட்டு கொத்தமல்லி இலைகளை தூவி இறக்கினால் தக்காளி சூப் தயார் நீங்களும் செய்து சுவையுங்கள். விருப்பப்பட்டால் (பிரட்டை கட் செய்து எண்ணெயில் பொரித்து அதனுடன் சேர்த்து பரிமாறவும்).