பால் கேசரி

கடாயில் நெய் ஊற்றி முந்திரி, கிஸ்மிஸ் சேர்த்து நன்றாக வறுக்கவும்.பின்னர் அதனை எடுத்து விட்டு ரவை சேர்த்து லேசாக வறுத்து எடுக்கவும்.கடாயில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதித்த பின் காய்ச்சிய பால் சேர்த்து கிளறவும்.

பிறகு வறுத்த ரவை சேர்த்து கிளறவும்.இதனுடன் உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும்.ரவை வெந்ததும் கேசரி பவுடர் தண்ணீரில் கலந்து சேர்த்து கிளறவும்

நெய் சேர்த்து கிளறவும்.சக்கரை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.5 நிமிடம் பின் நெய் சேர்த்து இறக்கவும்.சுவையான பால் கேசரி தயார்