ஆப்பிள் தோல் நீக்கி, நன்றாக துருவி கொள்ளவும். நெய்யில் நறுக்கிய முந்திரி, திராட்சை, பாதாம் மூன்றையும் பொன்னிறமாக வறுத்து கொள்ளவும்.

ஆதே நெய்யில்,துருவிய ஆப்பிளை சேர்த்து, நீர் இல்லாமல் சுண்ட வதக்கி,ஆறவிடவும். பாலை சுண்ட காய்ச்சி ஆற விடவும். பின் இதில் சர்க்கரை, ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.

இப்போது ஆறின பாலில், வதக்கிய ஆப்பிளை சேர்த்து, வறுத்த முந்திரி, திராட்சை, பாதாம் சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும்.