முதலில் பவுலில் வினிகர் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்

அகலமான பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி பாலை காய்ச்சவும் பால் பொங்கி வரும் வேளையில் தயாரித்து வைத்திருக்கும் வினிகர் கலவையை ஊற்றி கை விடாமல் கிளறவும் பால் தண்ணீர் பிரிந்து வரும் வேளையில் அடுப்பை அணைக்கவும்

ஜல்லடையின் மேல் துணி வைத்து வடிகட்டிக்கொள்ளவும் பிறகு இதனை இரண்டு முறை குளிர் நீரால் கழுவி எடுத்துக் கொள்ளவும்

மற்றொரு பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி பாலை காய்ச்சவும் பால் சற்று குறைந்து வரும் வேளையில் கண்டென்ஸ்ட் மில்க் சர்க்கரை சேர்க்கவும்

பால் சிறிது கெட்டியாகும் பொழுது இதில் பொடித்த பாதாம் முந்திரி பிஸ்தாவை சேர்த்து நன்றாக கிளறி விடவும் பிறகு தயாரித்து வைத்திருக்கும் பன்னீரை சேர்த்து குறைந்த தீயில் 2 நிமிடம் வைக்கவும் சுவையான பனீர் கீர் தயார்

குறிப்பு 🤩கடையில் இருக்கும் பன்னீரை துருவி சேர்த்துக்கொள்ளலாம் ஆரோக்கியமாக இருக்க வேண்டுமென்பதால் வீட்டிலேயே தயாரித்து செய்தேன்... கண்டன்ஸ்டு மில்க் இல்லை எனில் கெட்டிப் பால் மற்றும் சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து சேர்க்கவும்