அகலமான பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி காய்ச்சவும் பால் பொங்கி வரும் வேளையில் வினிகர் ஊற்றி கை விடாமல் கிளறி விடவும்

வடிகட்டி மேல் துணி வைத்து பாலை ஊற்றி தண்ணீர் முழுவதும் வடித்து பன்னீரை தனியாக எடுத்துக்கொள்ளவும்

இப்போது பன்னீரில் ரவையை சேர்த்து 5 நிமிடம் மிருதுவாகும் வரை பிசையவும் பிறகு சிறு உருண்டை எடுத்து நீளவாக்கில் உருட்டிக் கொள்ளவும்

அகலமான பாத்திரத்தில் சர்க்கரை தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விடவும் கொதித்து வரும் வேளையில் தயாரித்து வைத்திருக்கும் பன்னீரை சேர்த்து அதிக தீயில் 20 நிமிடம் வைக்கவும்

20 நிமிடம் கழித்து சூடான ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து மிதமான தீயில் ஒரு மணி நேரம் வைக்கவும் ஒரு மணி நேரம் கழித்து மீண்டும் சூடான ஒரு கப் தண்ணீர் ஊற்றி மீண்டும் ஒரு மணி நேரம் மிதமான தீயில் வைக்கவும்

மூன்றாவது முறையாக சூடான ஒரு கப் தண்ணீர் ஊற்றி மிதமான தீயில் ஒரு மணி நேரம் வைக்கவும் மூன்று மணி நேரம் கழித்து தண்ணீரின் நிறம் மாறி வரும் இதுதான் சரியான பதம் இப்போது அடுப்பை அணைத்து 15 நிமிடம் கழித்து பரிமாறவும்... பரிமாறும் பொழுது இதன்மேல் உலர்ந்த தேங்காய் துருவல் தூவி பரிமாறவும்

சுவையான சோம் சோம் தயார்... எது செய்வதற்கான நேரம் அதிகமானால் இதனுடைய சுவை கண்டிப்பாக அனைவரையும் மெய் மறக்க வைக்கும் நீங்களும் ஒருமுறை இதனைத் தயாரித்த பாருங்கள்