முருங்கைக்கீரை சூப்

முருங்கைக் கீரையின் குச்சியில்இரும்பு சத்து அதிகம் நிறைந்து இருக்கிறது.அதனால் நான் சூப் செய்யும் போது இலேசான குச்சிகளையும் சேர்த்து சூப் செய்வேன். குக்கரில் சிறிது நெய் விட்டு வர கொத்தமல்லி சீரகம் மிளகு ஆகியவற்றை வறுத்து வெங்காயம் தக்காளி பூண்டு முருங்கைக் கீரை இலை குச்சி உடன் மஞ்சள் தூள் உப்பு தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மூன்று முதல் நான்கு விசில் வரை விடவும்.

நன்றாக வெந்ததும் தண்ணீரை வடித்து மிக்ஸியில் ஒன்றிரண்டாக ஓட்டி வடித்த தண்ணீரை அதில் சேர்த்து பிழிந்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

உப்பு மிளகுத்தூள் சேர்த்து பருகலாம்.