குக்கரில் எண்ணெய் நெய் சேர்த்து காய்ந்ததும் பிரிஞ்சி இலை வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

பின் பட்டாணி தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

அதில் மஞ்சள் தூள் வர மிளகாய் தூள் உப்பு சேர்த்து வதக்கி காய்கறிகளை போட்டு நன்கு வதக்கவும்.

பின் பிரியாணி மசாலாவை சேர்த்து வதக்கி 1 டம்ளர் அரிசிக்கு 2 டம்ளர் தண்ணீர் மல்லித்தழை சேர்த்து கொதித்ததும் அரிசி போட்டு உப்பு சரி பார்த்து மூடி வைத்து3 விசில் வந்ததும் இறக்கவும்.