அரிசியை கழுவி அரை மணி நேரம் ஊறவைத்து வடிகட்டி வைக்கவும்.

குக்கரில் எண்ணெய் நெய் விட்டு பட்டை கிராம்பு தாளிக்கவும். முழு பச்சை மிளகாயை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் மூடி வைக்கவும்.

வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்றாக வதக்கி தக்காளி மஞ்சள்தூள் மிளகாய்த்தூள் தனியாத்தூள் கரம் மசாலாத்தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

பொடியாக நறுக்கிய காய்கள், பட்டாணி, உப்பு, புதினா, கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து வதக்கி ஒன்றரை கப் தண்ணீர் விட்டு கொதி வந்ததும் அரிசியை சேர்த்து மூடி வைக்கவும்.

ஒரு விசில் விட்டு எடுக்கவும். சுவையான வெஜிடபிள் ரைஸ் ரெடி.