ஒரு பாத்திரத்தில் முளைக்கட்டிய பச்சைப்பயிறு, மாதுளை, கேரட், தேங்காய் துருவல், பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்

பின் இதனுடன் எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளரவும்

இப்போது சத்தான, சுவையான முளைக்கட்டிய பச்சைப்பயிறு சாலட் தயார், இதை பரிமாறும் பாத்திரத்தில் மாற்றி புதினா, கொத்தமல்லி தழை தூவி பரிமாரவும்