ஒரு வாணலியில் ஆயில் விட்டு, கடுகு, காய்ந்த மிளகாய், உளுந்து போட்டு தாளிக்கவும்.

அடுத்து நறுக்கிய பரங்கிக்காய், உப்பு, தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி வேகவைக்கவும்.

ஒரு பத்து நிமிடத்தில் காய் வெந்துவிடும். அதில் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து மிக்ஸ் பண்ணி இறக்கவும். நன்றி