ஒரு ஸ்பூன் வைத்து தட்டி விட்டாள் முத்து முத்தாக கிழ விலகும்.

நன்றாக வெந்ததும் பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.

அதே எண்ணெயில் நிலக்கடலை, பூண்டு,கறிவேப்பிலை,ஒவ்வொன்றாக போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.

ஒரு தட்டில் பூந்தியுடன் பொரித்து எடுத்து வைத்த தை அதில் போட்டு அதனுடன் உப்பு, மிளகாய் தூள், சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும். இப்போது சுவையான காரா பூந்தி தயார்.