மேகி ஆம்லெட் (Maggie omelette recipe in tamil)

முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி மேகி மசாலா சேர்த்து மேகியையும் சேர்த்து கொள்ளவும்.

பின்பு நறுக்கி வைத்த கேரட்டை சேர்த்து நன்றாக வேகவிடவும். கேரட் மட்டும் உள்ளதால் கேரட் செய்துள்ளேன் பீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு இதனுடன் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி, பச்சை மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். 2 முட்டையை உடைத்து ஊற்றிக் கொள்ளவும்.

முட்டையுடன் நறுக்கி வைத்த வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய் காரத்திற்கு ஏற்ப மிளகாய்த்தூள் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து மசாலா கரையும் வரை நன்கு அடித்துக் கொள்ளவும்.

தோசைக்கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடேற்றவும். சூடானதும் சிறிதளவு எண்ணெய் விட்டு முட்டை மசாலா ஆம்லெட் மாதிரி ஊற்றிக் கொள்ளவும். பின்பு அதன் மீது மேகியை எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். நான்கு புறமும் மடக்கி விட்டு நன்றாக வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

சுவையான காரமான மேகி ஆம்லெட் தயார்.