சில்லி கார்லிக் காளான் (Chilli garlic kaalaan recipe in tamil)

மிளகாய் 10 நிமிடம் சூடான தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.பிறகு அதை மிக்ஸி ஜாரில் சேர்க்கவும்.பூண்டு சேர்க்கவும்.

1 ஸ்பூன் சர்க்கரை,உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் சேர்த்து அரைத்த விழுதை சேர்த்து பச்சை வாசனை போகிற வரை வதக்கவும்.

பிறகு நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி வெட்டி வைத்த காளானை சேர்த்து சுங்கி வரும் வரை வதக்கவும்.

கடைசியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்து பரிமாறவும்.