பாஸ்மதி அரிசியை நன்கு கழுவி தண்ணீர் ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். குக்கரில் எண்ணெய், நெய்விட்டு பட்டை, பூ, கிராம்பு தாளிக்கவும்

கறிவேப்பிலை, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து விட்டு பிறகு கொத்தமல்லி, புதினாவை மிக்ஸியில் சிறிது அரைத்து சேர்க்கவும்

பிறகு தக்காளி, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

அரிசியை தண்ணீர் வடித்து இதனுடன் சேர்த்து மெதுவாக கிளறி விடவும். இப்போது மிளகாய்த்தூள் சேர்க்கவும்

பிறகு கொடுக்கப்பட்ட அளவில் தேங்காய் பால், தண்ணீர் சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கிளறி கொதிக்க விடவும்

கொதி வந்ததும் குக்கரை மூடி போட்டு விசில் வைத்து, ஒரு விசில் மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் வைத்து அடுப்பை அணைக்கவும்