முட்டை சப்பாத்தி

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சோம்பு சேர்த்து வெடித்ததும் நறுக்கிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாயை சேர்த்து வதக்கவும் பின் நறுக்கிய கேரட் சேர்த்து வதக்கவும் பின் நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும் கூட இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்

பின் மல்லித்தூள் மிளகாய்த்தூள் கரம் மசாலா தூள் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும் எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வதக்கவும்

பின் நறுக்கிய சப்பாத்தி சேர்த்து மசாலா உடன் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பின் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி நன்கு கிளறவும்

மசாலா உடன் சேர்ந்து வெந்து சுருண்டு வரும் போது நன்கு கொத்தி விடவும் பின் இறக்கி கொத்தமல்லி தழை தூவி அலங்கரித்து சூடாக பரிமாறவும்

சுவையான முட்டை சப்பாத்தி ரெடி விரும்பிய காய்கறிகளை சேர்த்து கொள்ளலாம்